『ずっと薬膳』第3弾 始まります
日本中医営養薬膳学研究会 略して『営膳会(えいぜんかい)』 主催の勉強会シリーズです 東洋医学の薬膳を それぞれの講師の視点から 語っていただきます 皆さまの生活の中にも 薬膳ライフが浸透しますように 詳細とお申し込みは…
日本中医営養薬膳学研究会 略して『営膳会(えいぜんかい)』 主催の勉強会シリーズです 東洋医学の薬膳を それぞれの講師の視点から 語っていただきます 皆さまの生活の中にも 薬膳ライフが浸透しますように 詳細とお申し込みは…
なすの大量消費研究家です(ウソです) れっきとした中華料理ですお店のは豆板醤が入ってたりします なす5本 縦に6~8等分油で炒めて合わせだれで仕上げます しょう油大さじ3酢小さじ1弱砂糖小匙1/2にんにく1片すりおろしバ…
テーマは『熱中症』 メニューは豚肉とゴーヤのビーフンあさりと冬瓜のスープ焼きなすの葛あんかけ清熱の薬膳茶 ひたすら清熱除湿の食材を美味しく食べて熱中症予防に努めます 苦瓜レモンあさり冬瓜とうもろこしはと麦なす葛トマト 詰…
きゅうり11本もある~ しゃ~ないな 豚肉切り落とし小1パックを油で炒めて~キムチの素を大さじ3杯、絡めます きゅうりを縦半分に切ってから1cm幅に斜め切りしたのを6本分… ドサッと入れて3~4分なじむまで炒めてでき上が…
今回の初級クラスのテーマは『夏』 日本の夏の暑熱と湿に食養生で立ち向かいます メニューは鶏肉のレモンマリネ夏野菜の揚げ浸しとうもろこしご飯緑豆しるこ清熱の薬膳茶 生命の根元の食を薬膳の智恵でパワーアップします テーブルが…
日曜日の午前中は冷蔵庫の中身を一掃します うっかりきのこを買いすぎて、、しめじ舞茸椎茸えのき ついでに余りの豚肉を炒め合わせてバルサミコ酢1としょう油1で味付けします 作り置きはしんどいけれど冷蔵庫が片付くのは達成感で満…
気功の夜間クラスに参加するので朝からコトコト作り置き 豚肉・玉ねぎ・人参・じゃが芋に緑豆を崩れるまで煮込んでカレースパイスで仕上げます なんと今日は3年前の薬膳のクラスメイトが気功クラスに仲間入り ご縁がまた繋がりました…
ズッキーニが美味しい季節になりました! イカとにんにくの芽と一緒に炒めて 絶対に美味しいでしょ カボチャ科のズッキーニは 夏の湿熱を治めてくれる大地の贈り物です 暑さを和らげむくみを取り除いてくれます 夏の不調には夏野菜…