なすの大量消費研究家です
(ウソです
)
れっきとした中華料理です
お店のは豆板醤が入ってたりします
なす5本 縦に6~8等分
油で炒めて
合わせだれ
で仕上げます
しょう油大さじ3
酢小さじ1弱
砂糖小匙1/2
にんにく1片すりおろし
バジル8~10枚千切り
香りがご馳走
薬膳メモφ(．．)
◆なす:涼/甘 脾胃大腸
夏は汗で体の水分が奪われます
血液もドロドロに…>_<！
夏の暑さを抑えて汗出を和らげ
血の流れを改善します
◆バジル(シソ科):温/辛 肺脾胃
気を巡らせます
同時に湿も血も巡らせます
夏は脾胃に湿が溜まりやすいので
胃腸の調子も調えてくれます